A la carte
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel ons suggestiemenu in 3-4 of 5 gangen. Het is dan niet mogelijk om uit onze à la carte kaart te kiezen. Aanpassingen kunnen uiteraard wel, indien deze vooraf doorgegeven worden.
Voorgerechten
-
Duo kaas- en garnaalkroket € 22
gefrituurde peterselie - limoen
-
Carpaccio Holstein € 23
parmezaan - di cipriani saus - rucola
-
Tartaar makreel € 25
dashi jus - jalapeño - oosterse salsa
-
Asperges € 23
Duvel mousseline - gerookt spek - mimolette
Hoofdgerechten
-
Filet pur "Black Angus" € 43
vers slaatje - frietjes - bearnaise of pepersaus
-
Roodbaars € 40
aardappel Roscoff purree - truffeljus - spinazie - gekonfijte tomaat
-
Kalfsfilet € 41
kalfswang - groene asperge - fregola - morilles - gefermenteerde jus
-
Steak tartaar € 29
crème van eidooier - frietjes - fris slaatje
-
Veggie gerecht van de dag € 32
Voor de kids
-
Worst - groentenstoemp € 17
-
Spaghetti bolognese € 15
Dessert
-
Dame blanche € 13
vanille-ijs - warme chocoladesaus (suppl. slagroom)
-
Citroen crème € 13
meringue - framboos
-
Chocolade moelleux € 14
vanille - ijs - cacao crumble
-
Aardbei € 14
samba thee - panna cotta - meringue
-
Kaasbordje € 15
