A la carte
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel ons suggestiemenu in 3-4 of 5 gangen. Het is dan niet mogelijk om uit onze à la carte kaart te kiezen. Aanpassingen kunnen uiteraard wel, indien deze vooraf doorgegeven worden. Ook indien iemand van het gezelschap vegetarisch is, vragen we om dit vooraf te vermelden. Voor aanpassingen de avond zelf, zal een supplement aangerekend worden.
Voorgerechten
-
Duo kaas- en garnaalkroket € 23
gefrituurde peterselie - limoen
-
Carpaccio Holstein € 23
parmezaan - di cipriani saus - rucola
-
Zeebaars € 26
walnoot - kaffir - appel
-
Scampi fritti € 22
verse tartaarsaus - slaatje
-
Griet € 26
gerookte paling - dashi beurre blanc - lamsoor - witte asperge
Hoofdgerechten
-
Filet pur "Black Angus" € 45
vers slaatje - frietjes - bearnaise of pepersaus
-
Australische F1-F3 Wagyu bavette Bms 8/9 € 60
vers slaatje - frietjes - bearnaise of pepersaus
-
Zeebaars meunière € 40
peterselie - verse tartaarsaus - frietjes - salade
-
Kalfsfilet € 44
groene asperge - aardappeltaartje - broccolini - graanmosterdsaus
-
steak tartaar 31
basilicum crème - frietjes - frisse salade
-
Veggie gerecht van de dag € 34
-
Kabeljauw € 42
asperge - lamsoor - beurre blanc - espuma -aardappelpuree
Voor de kids
-
Worst - groentenstoemp € 17
-
Spaghetti bolognese € 15
Dessert
-
Dame blanche € 14
vers vanille-ijs & warme chocolade
-
Chocolade moelleux € 14
vers vanille-ijs - cacao crumble
-
Dolcé brûlée € 15
crème brûlée - mokka - vanille-ijs - Amaretto
-
Café glacé € 14
huisgemaakt mokka-ijs - coulis Baileys & Kahlúa - espuma - espresso
-
Kersen € 15
witte chocolade - basilicum
-
Kaasbordje € 17
samengesteld door kaasmeester Van Tricht